Graine de petit épeautre AB

C’est le plus ancien blé domestiqué : il a gardé son authenticité génétique, est plus concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides
aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.

Conseils d'utilisation : rincer et cuire 1 volume d’épeautre dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 45 minutes puis saler.
 
Provenance: Haute savoie